Due amici. Una passione. Un’idea.
Aus Freundschaft wurde eine Vision.
ALTO SAPORE ist aus etwas entstanden, das man nicht planen kann: aus Freundschaft, gemeinsamen Reisen, langen Abenden, gutem Essen und der Begeisterung für Italien.
Wir sind Alessandro und Dennis – zuerst Arbeitskollegen, dann Freunde und heute Geschäftspartner.
Alessandro ist Sizilianer und mit den kulinarischen Traditionen Italiens aufgewachsen. Seine Familie bewirtschaftet eine Olivenfarm auf Sizilien, im erweiterten Familienkreis entstehen unter anderem Honig und weitere regionale Spezialitäten.
Dennis stammt aus einer landwirtschaftlich geprägten Familie in Deutschland. Obst und Gemüse, eigener Apfelsaft, Liköre und das Bewusstsein dafür, wo Lebensmittel herkommen, gehörten schon früh dazu. Dazu kam über viele Jahre eine große Leidenschaft für Italien, seine Regionen und seine Küche.
Was uns verbindet, ist die Überzeugung, dass gutes Essen mehr ist als ein Produkt.
Es ist Herkunft. Handwerk. Familie. Zeit. Und Leidenschaft.
Tutto è iniziato con una domanda.
VON EINER IDEE ZU
ALTO SAPORE
Warum findet man das echte Italien so selten?
Auf unseren gemeinsamen Reisen durch Italien haben wir immer wieder kleine Produzenten, Manufakturen und Familienbetriebe kennengelernt.
Wir haben probiert, gesprochen, gefragt und zugehört.
Dabei entstand irgendwann eine einfache Idee:
Warum bringen wir genau diese Produkte nicht nach Deutschland?
Nicht irgendeine italienische Feinkost.
Nicht möglichst viel.
Und nicht das, was ohnehin überall erhältlich ist.
Sondern Produkte, die wir selbst gerne auf unserem Tisch haben möchten.
Aus dieser Idee wurde über die Zeit eine Vision.
ALTO SAPORE.
Dal Nord al Sud.
UNSERE REISE DURCH ITALIEN
Unsere Suche führt uns quer durch Italien.
Vom Vinschgau über Meran und Bozen, weiter nach Modena und Bologna, durch die Toskana, nach Neapel und an die Amalfiküste, über Alife und Caserta, nach Tropea und Kalabrien bis nach Sizilien.
Dabei suchen wir nicht einfach nach Lieferanten.
Wir suchen Menschen.
Menschen, die hinter ihren Produkten stehen. Familienbetriebe, Landwirte und Manufakturen, die ihr Handwerk verstehen und ihre Traditionen bewahren.
In den vergangenen Jahren ist so gemeinsam mit Familie, Freunden und persönlichen Kontakten ein Netzwerk entstanden, das für uns einen besonderen Wert hat.
Denn viele unserer Produkte beginnen nicht mit einem Katalog.
Sie beginnen mit einer Begegnung.
Conoscere. Assaggiare. Scegliere.
WIR WOLLEN WISSEN, WO ES HERKOMMT
Kennenlernen. Probieren. Auswählen.
Wir möchten unsere Produkte nicht ausschließlich anhand von Preislisten oder Produktbeschreibungen auswählen.
Wann immer möglich, möchten wir wissen, wer sie herstellt, wo sie entstehen und welche Geschichte dahintersteht.
Deshalb besuchen wir Produzenten, sprechen mit den Menschen vor Ort, probieren ihre Produkte und lernen ihre Herstellung kennen.
Eine Pasta muss uns überzeugen.
Ein Olivenöl muss Charakter haben.
Ein Käse muss nach seiner Region schmecken.
Ein Honig darf seine Herkunft zeigen.
Erst wenn ein Produkt zu unserem Anspruch und zu ALTO SAPORE passt, möchten wir es unseren Kunden anbieten.
Wir verkaufen, was wir selbst genießen würden.
L’Italia che amiamo.
DAS IST
ALTO SAPORE
ALTO SAPORE steht für das Italien, das wir lieben.
Für einen gedeckten Tisch im Garten.
Für frisch geschnittenen Käse und Salumi.
Für Pasta, die nach wenigen guten Zutaten verlangt.
Für Olivenöl, Brot und ein Glas Wein.
Für Familie und Freunde, die eigentlich nur kurz bleiben wollten und Stunden später noch am Tisch sitzen.
Wir möchten nicht einfach Lebensmittel verkaufen.
Wir möchten ein Stück dieses Lebensgefühls weitergeben.
Mit ausgewählten Produkten aus unterschiedlichen Regionen Italiens, persönlichen Geschichten und Menschen, deren Arbeit wir wertschätzen.
Tagline
AUSGEWÄHLT STATT BELIEBIG
Qualität braucht keine endlose Auswahl.
Unser Sortiment soll bewusst ausgewählt bleiben.
Dazu gehören unter anderem Pasta, Pomodori und Sughi, Olivenöl und Aceto, Salumi und Formaggi, Honig und Confetture, Gewürze, Kaffee sowie besondere italienische Spezialitäten.
Wir möchten unser Sortiment Schritt für Schritt erweitern – nicht danach, was gerade verfügbar ist, sondern danach, was uns überzeugt.
Dabei darf ein Produkt einfach sein.
Aber niemals beliebig.
Dietro ogni prodotto c’è una storia.
UNSERE PRODUZENTEN
Hinter jedem Produkt steht eine Geschichte.
Wer ALTO SAPORE kauft, soll nicht nur erfahren, was er kauft.
Sondern auch, woher es kommt und wer dahintersteht.
Deshalb möchten wir euch unsere Produzenten und Manufakturen vorstellen, ihre Regionen zeigen und die Geschichten hinter ausgewählten Produkten erzählen.
Vom Olivenhain auf Sizilien bis zur Pastamanufaktur in Kampanien.
Von kleinen Familienbetrieben bis zu traditionsreichen italienischen Herstellern.
Denn Herkunft ist für uns kein Marketingbegriff. Sie gehört zum Produkt.
Due amici. Una visione.
ALESSANDRO & DENNIS
Wir sind keine anonyme Handelsplattform und kein großer Lebensmittelkonzern.
Wir sind zwei Freunde mit einer gemeinsamen Leidenschaft.
Wir reisen.
Wir probieren.
Wir diskutieren.
Wir suchen.
Und manchmal fahren wir für ein einziges Produkt viele Kilometer weiter.
Weil wir glauben, dass man besondere Dinge nicht immer dort findet, wo es am bequemsten ist.
Genau daraus ist ALTO SAPORE entstanden.
Und unsere Reise hat gerade erst begonnen.
ALTO SAPORE
L’ESSENZA D’ITALIA.
Aus Italien. Von Menschen. Für besondere Genussmomente.